Recept

Gorgonzola

Gorgonzola is blauwschimmelkaas van volle koemelk uit het noorden van Italië die al sinds eeuwen vervaardigd wordt. De Galbani Gorgonzola Eccellenza is een krachtige blauwschimmelkaas met een vetgehalte van 50%. Deze kaas is DOP gecertificeerd.

Gorgonzolasaus

teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel olie, 125 gram Gorgonzola Galbani, 125 ml Crème Fraiche, witte peper en zout

Bereiding:

Fruit de knoflook in de verhitte olie. Voeg er de in blokjes gesneden gorgonzola en de Crème Fraiche toe en laat het geheel in 8 minuten op laag vuur al roerend smelten. Breng de saus op smaak met witte peper en zout. Lekker bij een pasta gerecht of als saus bij een vleesgerecht.

 

<< terug naar recepten