Recept

Kaasfondue met Blauwe kaas

Ingrediënten (2 pers):

1 teentje knoflook
300 gram Gorgonzola
500 gram belegen Noord-Hollandse kaas
4 dl witte wijn
1 el maïzena
2 el lichte room


Bereiding

De knoflook halveren en de kaasfonduepan ermee inwrijven. De belegen kaas grof raspen en de gorgonzola in kleine stukjes snijden.
De wijn in de pan gieten en aan de kook brengen. Vuur zacht zetten en onder voortdurend roeren de kaas geleidelijk toevoegen.
Het kaasmengsel niet laten koken! In een kopje de maïzena met de room tot een glad papje roeren. Als alle kaas gesmolten is, het
maïzenapapje aan de kaasfondue toevoegen en goed blijven roeren tot het dik en romig is.

 

<< terug naar recepten